FALCPA märgistusnõuded: mida toiduainete tootjad ja tarnijad peavad teadma
Toiduohutuse ja koostisosade läbipaistvuse suurendamine on ülemaailmsete toiduainete reguleerivate asutuste prioriteet. Ameerika Ühendriikides on FDA kehtestanud olulised uuendused toidu märgistamisele, eriti toidu allergeenide märgistamise ja tarbijakaitse seaduse (FALCPA) kaudu, mis nõuab selget allergeenide märgistamist.
Käesolev juhend aitab toiduainete tootjatel ja tarnijatel mõista FALCPA märgistamise põhinõudeid, miks need on olulised ja parimaid tavasid vastavuse tagamiseks.
Mis on FALCPA?
Toiduallergiaga tarbijate kaitsmiseks võeti 2004. aastal vastu toiduallergeenide märgistamise ja tarbijakaitse seadus (FALCPA). Kõnealune seadus nõuab pakendatud toiduainetele ühiste allergeenide selget märgistamist, et lahendada oluline rahvatervisega seotud probleem.
Toiduainete tootjate ja tarnijate jaoks ei ole FALCPA järgimine ainult juriidilise kohustuse küsimus - see on ka tarbijate usaldus.
FALCPA allergeenide märgistamise eeskirjade eiramine võib põhjustada karistusi, tagasivõtmist või õiguslikke meetmeid, kuid mis veelgi tähtsam, see võib tõsiselt kahjustada teie brändi mainet. Tänapäeval on tarbijad üha enam terviseteadlikud ja tundlikumad selle suhtes, mida nad oma kehasse panevad. Selge allergeeniteabe puudumine võib põhjustada tarbijate usaldamatust, müügi kadumist ja klientide lojaalsuse vähenemist.
Peamised FALCPA märgistusnõuded, mida peate teadma
1. Selge allergeeni identifitseerimine
FALCPA kohaselt peavad toidu märgistused loetlema kõik "Big 8" allergeenid, sealhulgas
● Piim
● Munad
● Kalad (nt ahven, lest, tursk)
● Pähklid
● Puupähklid (nt mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid)
● Nisu
● Sojaoad
● Koorikloomad (nt krevetid, vähk, krabi)
FASTER seaduse rakendamisega 2023. aastal liigitatakse seesam nüüd üheksandaks peamiseks märgistamist vajavaks allergeeniks.
Toidu märgistuses tuleb selgesõnaliselt märkida seesam ja selle derivaadid, näiteks seesamiõli ja tahiini. Need allergeenid moodustavad üle 90% toiduallergia juhtudest USAs ja peavad olema selgelt loetletud pakendil.
2. Allergeenide vormindamise ja paigutamise nõuded
FDA nõuab, et tootjad deklareeriksid allergeenid kas koostisosade nimekirjas või eraldi "Sisaldab" avalduse all.
● Koostisainete nimekirjas: Allergeenid peavad olema loetletud nende üldnimetuse järgi (nt"piim,""maapähklid") koostisosade jaotises. Näiteks:
Koostisosad: nisujahu, suhkur, piim, maapähkliõli.
● Eraldi "Sisaldab" avaldus: iseseisev"Sisaldab"avaldus peab järgima koostisosade loetelu, selgesõnaliselt loetletud allergeenid. Näiteks:
Sisaldab: piim, maapähklid, nisu.
See märge peab olema kergesti nähtav ja paigutatud pakendil ühtsesse kohta.
3. Ristsaastumise avalikustamine
Kuigi FALCPA kohaselt see ei ole kohustuslik, julgustab FDA tootjaid lisama nõuandvaid avaldusi, kui tootmise ajal on oht allergidega ristkontakti tekkeks. Selliste avalduste näited on järgmised:
● Võib sisaldada maapähklite jälgi.
● Toodetud rajatises, mis töötleb pähkleid ja soja.
Nende ettevaatusabinõude märgistuste eesmärk on teavitada tarbijaid võimalikust kokkupuutest allergeenidega ja aidata neil teha teadlikke otsuseid.
4. Allergeenide märgistamise nõuete põhiüksikasjad
● Fonti suurus ja kontrast: Allergeenideklaratsioonid peavad olema kergesti loetavad, fondi suurus on vähemalt 6 punkti ja selge kontrast taustaga.
● Konkreetsed nimed: Kategooriad nagu puupähklid ja kala peavad täpset tüüpi määrama, näiteks"mandlid"või"lõhe,"pigem kui üldised terminid nagu"pähklid"või"kala."
Allergeeni märgistamise nipid toidu tootjatele ja tarnijatele
1. Märgistamise tarkvara ja automatiseerimine
Investeerimine märgistustarkvara või automatiseerimisvahenditesse võib lihtsustada FALCPA nõuetele vastavuse protsessi. Need tööriistad aitavad tagada, et teie etiketid oleksid erinevates tootesarjades täpsed ja järjepidevad, säästes aega ja vähendades vigu.
Näiteks HPRT tööstuslikke etikettiprintereid ja termilise ülekande printereid saab sujuvalt integreerida toiduainete tootmise ja pakendamise liinidesse, võimaldades tõhusat koostisosade nimekirja märgistamist ja tooteabe kodeerimist. See aitab ettevõtetel suurendada tootmise tõhusust ja parandada vastavusstandardeid.
2. Olge kursis eeskirjadega
FDA reeglid allergeenide märgistamise kohta võivad areneda, seega on oluline olla kursis.
Näiteks nüüd nõuab ajakohastatud toitumisfaktide märgistus, et toidu märgistusel oleks selgelt märgitud "Lisatud suhkrute kogus". See muudatus annab tarbijatele võimaluse vähendada suhkru tarbimist ja teha tervislikumaid valikuid, mis võib mõjutada ka teie märgistuse paigutust.
Kontrollige regulaarselt FDA veebisaiti ja tööstuse uuendusi, et tagada vastavus.
3. Hari oma meeskonda
Veenduge, et teie tootmismeeskonnad, pakendamisosakonnad ja kvaliteedikontrolli töötajad mõistavad allergeenide märgistamise tähtsust ja võimalikku ristsaastumise ohtu. Tugev ettevõttesisene koolitusprogramm võib vältida märgistamisvigu.
4. Arvestada tarbijate tagasisidet
Jälgige klientide tagasisidet ja kaebusi allergeeniteabe kohta. See võib aidata teil parandada allergeenide märgistamise tavasid ja paremini lahendada tarbijate muresid. Läbipaistev ja selge suhtlus võib aidata luua brändi lojaalsust.
Toiduainete tootjate ja tarnijate jaoks on FALCPA allergeenimärgistus regulatiivse vastavuse ja tarbijate ohutuse kriitiline osa. Rakendades selget allergeenimärgistust, olles kursis uusimate eeskirjadega ja investeerides tõhusatesse märgistuslahendustesse, saate tagada, et teie tooted jäävad ohutuks ja nõuetele vastavaks ning lõpuks hoida oma kliendid terveks ja lojaalseks.
HPRT pakub täiustatud toiduainete märgistamise ja kodeerimise lahendusi, mis on kohandatud toiduainete tootjate ja töötlejate erivajadustele. Meie tehnoloogiad alates kuupäevade kodeerimisest ja toitainete märgistamisest kuni vöötkoodide ja 2D koodidega jälgimiseni integreeritakse sujuvalt pakendite töövoogudesse.
HPRT annab toiduainete tootjatele võimaluse parandada toodete jälgitavust, tagada rangete eeskirjade järgimine ja suurendada teie kaubamärgi mainet. Võtke meiega juba ühendust, et leida oma ideaalne toidu märgistamise lahendus!
