Kuidas märgistada toitu äriköögis ja restoranis

Me kõik teame, kui oluline on korraldada toidukonteinereid oma isiklikus või kodus köögis. See ei aita mitte ainult lihtsalt juurdepääsu, vaid hoiab ära ka toidu raiskamise. Samad põhimõtted kehtivad ka äriköögi või restorani puhul. Õige korraldus ja märgistamine on tõhusa tegevuse võtmeks. Selles artiklis uurime, kuidas märgistada toitu äriköögis või restoranis termilise etiketiprinteriga.

Miks toidu märgistamine on äriköögis või restoranis oluline

1.Toiduohutus: valesti märgistatud toit võib olla ohtlik ja põhjustada katastroofilisi tagajärgi tervisele. Täpne märgistamine tagab toiduainete kasutamise enne nende aegumist, vähendades toiduainetest levivate haiguste ohtu.

2.Õigusaktide vastavus: toidu märgistamine ei ole üksnes parim tava; See on seaduslik nõue. Täitmata jätmine võib põhjustada suuri trahve ja isegi teie ettevõtte sulgemist.

3.Efficiency: etiketid on kiire viite, eriti oluline tipptundidel, kui iga sekund loeb. Kaubanduslikud köögimärgised võimaldavad töötajatel esemeid kiiresti tuvastada, vähendades seega vigu ja kiirendades toidu valmistamist.

4.Varude pöörlemine: toiduainete pöörlemise etikettidega on lihtsam järgida FIFO (First-In, First-Out) meetodit, tagades, et vanemaid varusid kasutatakse enne uuemat varu, mis lõpuks vähendab jäätmeid ja säästab raha.

Õigete toidumärgiste valimine

Restoranides ja äriköökides töötavad töötajad erinevaid koostisosi, sealhulgas värskeid tooteid, marineeritud esemeid ja valmistooted kastmeid. Need koostisosad on sageli jaotatud mahutitesse nagu klaaspurgid või plastkarbid ja suletud värskuse säilitamiseks.

Niisiis, kui tegemist on toidupakendite märgistamisega, siis milliseid tegureid peaksite arvestama, et tagada iga toote täpselt märgistamine?

1.Märgise sisu ja suuruse määramine

Köögivilju, mereandeid või mitmesuguseid eelpakendatud toite (nagu kanarind, marjad, deli liha ja viilutatud tomatid) sisaldavad pakendid nõuavad tavaliselt toidu rotatsiooni märgistust, milles on märgitud järgmine:

● Toidu nimetus

● Kogus

● Ettevalmistamise kuupäev

● Kehtivusaeg

● Vastutav töötaja

● Säilitamistingimused

Valmistamis- ja kõlblikkusaegade selge märkimine on toiduohutuse seisukohalt ülioluline. Lisaks aitab köögitöötajate initsiaalide või nimede märgistamine küsimuste tekkimisel kaasa aruandekohustusele. Arvestades ulatuslikku teavet, mis tuleb köögi etikettidel lisada, on soovitatavad suurused tavaliselt 56x51mm, 55x50mm või 56x76mm.

2.Vali õige etiketi materjal

Märgistusmaterjali valik peaks põhinema toidu säilituskeskkonnal, näiteks külmkapis, sügavkülmikus või sahvris. Paberist etiketid sobivad kuivadeks tingimusteks, samas kui vastupidavamad PET-etiketid on parem valik sügavkülmikutele või niisketele keskkondadele. Arvestades, et toiduainete märgistusi ajakohastatakse regulaarselt, võivad eemaldatavad toiduainete märgistused, mis ei jäta jääke, puhastamist lihtsustada.

Reaalsetes stsenaariumides eelistavad restorani- ja köögitöötajad sageli kasutada päevamärgiseid. Need etiketid kasutavad tavaliselt värvikoodiga süsteemi, kus iga värv tähistab konkreetset nädalapäeva. See mitte ainult ei aita köögitöötajatel kiiresti kindlaks teha toiduainete valmistamise kuupäeva, vaid hõlbustab ka aegunud või aegunud esemete õigeaegset eemaldamist.

Seetõttu arvestage kommertsköögi toiduainete rotatsiooni siltide valimisel sobiva valiku tegemiseks vajaliku etiketi suuruse, materjali ja värvi kodeerimise stiili.

Käekirja ja köögi etiketiprinteri valimine toidu märgistamiseks

Mis puutub toidu märgistamisse kommertsköögis, siis on teil ees kaks peamist võimalust: käekiri või kommertsköögi etiketiprinteri kasutamine. Esmapilgul võib käekiri tunduda mugav; Vajad vaid pliiatsit ja rulli etikettipaberit. Äriköökide ja restoranide kiires keskkonnas on käekirjaga siiski kaasas oma väljakutsed:

1.Vigadega seotud: käsitsi kirjutamine suurendab vigade riski, mis võivad ohustada toiduohutust.

2.Loetavusega seotud probleemid: ebaühtlane või lohakas käekiri võib muuta etikettide lugemise raskeks, suurendades seeläbi segaduse ja vigade ohtu.

3.Ruumipiirangud: käsitsi kirjutatud sildid võivad muutuda kitsaks, kui peate lisama palju teavet, muutes neid veelgi raskemaks lugeda.

4.Vastupidavusküsimused: Käsitsi kirjutatud etiketid on vastuvõtlikumad määrimisele või tuhmumisele, eriti köökides tavaliselt esinevates niisketes ja kuumades tingimustes.

Nende probleemide tõttu kalduvad paljud kommertsköögid ja restoranid nüüd nende probleemide lahendamiseks termiliste etikettide printerite kasutamisele. Üks väga soovitatav valik on HPRT HT300 4-tolline soojusülekandeprinter.

HPRT on juba ammu keskendunud tõhusate ja usaldusväärsete printimislahenduste pakkumisele erinevatele tööstusharudele, sealhulgas logistika, ladustamine, tootmine, tervishoid, rõivad ja toiduaineteenused. Kommertsköökide ja restoranide ainulaadses keskkonnas võib suure jõudlusega köögis kasutatav kuupäevamärgisprinter nagu HPRT HT300 muuta teie toidu valmistamise ja haldamise ülesanded palju sujuvamaks ja tõhusamaks.

HPRT HT300 soojusülekande etiketiprinteri eelised

1.Mitmekülgsed printimisrežiimid: termiline printer toetab nii otsest termilist kui ka termilist ülekannet, muutes selle ühilduvaks erinevate etiketimaterjalidega, nagu termopaber, paberetiketid, PET veekindlad etiketid, eemaldatavad etiketid ja sügavkülmiku klassi etiketid.

2.Robust disain: sellel on integreeritud tuumikstruktuur ja kvaliteetne kaetud prindipea, mis tagab vastupidavuse ja madala mürataseme.

3.Precision Printing: varustatud ülekande- ja peegeldusanduritega, soojusülekandeprinter pakub täpset positsioneerimist ümmarguste, ruudukujuliste või ebakorrapärase kujuga siltide jaoks, tagades selge ja täiskohalise teksti.

4.Paindlik printimislaius: see võib mahutada 300 m lindi ja pakub reguleeritavat printimislaiust, toetades etiketi laiust 20 kuni 118 mm.

5.Mitu ühenduse valikut: termiline vöötkoodiprinter pakub mitmesuguseid liideseid, sealhulgas valikulist Bluetooth-ühendust lihtsaks sidumiseks mobiilseadmetega.

See kompaktne 4-tolline restorani etiketiprinter on lihtne kasutada ja on varustatud Baarmeni etiketi redigeerimise tarkvaraga. Kasutajakogemuse parandamiseks on HPRT välja töötanud tasuta siltide kujundamise tarkvara rikkaliku mallide ja redigeerimistööriistadega, mis on saadaval allalaadimiseks mobiilseadmetes. Köögi- ja restoranitöötajad saavad kohapeal silte redigeerida ja printida ning salvestatud siltide malle saab salvestada pilves lihtsaks otsimiseks.

Lisaks toiduainete etikettide, toiduainete rotatsiooni etikettide ja toiduainete etikettide trükkimisele saab HPRT HT300 printida ka köögijuhtimismärke ja hoiatusmärke. Termoülekandetehnoloogiaga trükitud etiketid on vastupidavad ja pikaajalised, mistõttu need sobivad ideaalselt pikaajaliseks kasutamiseks.

Toidu märgistamine äriköögis või restoranis on enamat kui ainult regulatiivne nõue; See on oluline komponent tõhusa ja ohutu töö tagamiseks. HPRT HT300 termoülekandeetikettide printer lahendab käsitsi kirjutatud etikettidega tavaliselt seotud probleeme, pakkudes mugavamat ja tõhusamat lahendust köögi haldamiseks. See printer on loodud teie äriköögi või restorani üldise tööefektiivsuse suurendamiseks.

Seega, kui järgmine kord kaalute toidukonteinerite etiketi, pidage meeles, et isegi näiliselt väike samm nagu nõuetekohane märgistamine võib avaldada märkimisväärset mõju teie äriköögi või restorani sujuvale toimimisele.